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« Nous, intégrés de l'ordre de l’Ecoubelle Bleue,
Jurons par Saint Benoît, Protecteur des agriculteurs,
Que nous remplirons suivant nos forces et nos capacités,
Le serment suivant:
Nous recevrons le savoir des Anciens,
Témoignerons respect et reconnaissance à nos Parrains,
Pour l'enseignement qu'ils nous prodiguent
Et feront honneur aux Ordres de métier qu'ils représentent.
Nous chérirons la chicorée avec la foi des traditions.
Nous apprécierons selon nos compétences et avec correction,
Les bienfaits de la divine racine.
Nous ferons profiter les futurs intégrés de notre expérience.
Nous serons les dignes représentants de la confrérie, où que nous allions.
Si je remplis ce serment sans l'enfreindre,
Qu'il me soit donné le titre de digne Chevalier de l’Écoubelle Bleue.
Si je le viole et que je me parjure,
Que je sois rejeté
D’entre mes confrères»
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