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Cette forme de rassemblement est inspirée de la période des croisades du XX et XXI èmes
siècles où les chevaliers défendaient leurs convictions religieuses. C’est donc l’alliance
des idéaux médiévaux et chevaleresques.
De nos jours, les confréries ont pour but de promouvoir, de mettre à l’honneur
un produit du terroir, un concept, une idée.
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Elle regroupe et fédère les acteurs de la filière :
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· les sélectionneurs
· les planteurs
· les sécheurs
· les raffineurs
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La confrérie suit trois objectifs :
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· Promouvoir les savoir-faire des territoires agricoles des Flandre Maritimes.
· Créer un réseau d’échange entre les membres pour faire circuler le savoir de chacun
et agir ensemble.
· Faire découvrir le bonheur de la chicorée au plus grand nombre possible.
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